컨텐츠 바로가기


HOME
ABOUT COMPANY PRODCUT Q & A NOTICE GALLERY

현재 위치

  1. 게시판
  2. 상품 Q&A

상품 Q&A

상품 Q&A입니다.

바리스타2급 자격시험예상문제집 문제확인 요청드립니다
제목 바리스타2급 자격시험예상문제집 문제확인 요청드립니다
작성자 (주)커피투데이 (ip:)
  • 작성일 2018-02-27 15:17:38
  • 추천 추천 하기
  • 조회수 48
  • 평점 0점

안녕하세요. 커피투데이입니다.

저희는 한국커피협회로부터 문제를 제공받아 책을 출판하고 있습니다. 하여, 커피투데이에선 확인이 안됩니다.

문제에 대한 정확한 확인은 "한국커피협회"쪽으로 문의 부탁드립니다.

현재 한국커피협회 공지사항에 "2018년 바리스타 1급/2급 자격시험 예상문제집" 수정 내용이있습니다.

https://www.kcc-coffee.org/apply/noticeList.do




 [ Original Message ]

예상문제중에 정답에 오류가 있는것 같아 문의드립니다

[Part3 커피추출 - 180 page  7번문제]


07. 에스프레소 추출에 관한 설명 중 틀린 것은 ?

 ① 추출하기 전에 커피를 일정한 힘으로 눌러주는데 이를 탬핑이라 한다.

 ② 분쇄된 커피를 필터바스켓에 담았을때 커피 표면을 평평하게 해준다.

 ③ 에스프레소는 고농도의 향미 성분을 추출하는 것이 중요하므로 다른 추출법보다 분쇄 입자를 굵게 하는 것이 좋다.

 ④ 90~95℃의 물을 8-9기압으로 20-30초 동안 분쇄된 커피에 통과시켜 추출한다.


 문제집 답안지는 ①이 정답이라고 표기되어 있는데

 정답은 ③번이 맞는것 같습니다


 제가 잘못알고 있을수도 있습니다

 확인부탁드립니다



첨부파일
비밀번호 삭제하려면 비밀번호를 입력하세요.

목록

삭제 수정 답변

댓글 수정

비밀번호

수정 취소

/ byte

댓글 입력

이름 비밀번호 관리자답변보기

확인

/ byte


* 왼쪽의 문자를 공백없이 입력하세요.(대소문자구분)

회원에게만 댓글 작성 권한이 있습니다.