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[23] 홈카페마스터

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HOW TO MAKE SPECIALTY COFFEES AT HOME

대한민국 홈카페의 정의를 내리다


(사)한국커피협회 ' 홈카페마스터' 인증을 위한 필수 교재

가정, 사무실 등 언제 어디서나 완벽한 커피 한 잔을 ...



홈카페마스터란, 가정이나 사무실 등 일상 공간에서 수준 높은 커피를 서비스할 수 있는 마스터를 뜻한다. 홈카페마스터 인증 제도는 원두커피를 즐기고자 하는 이들에게 올바른 커피기술을 알리기 위한 제도로서, 가정이나 사무실에서 쓸 수 있는 도구를 사용해 커피나 차를 올바르게 추출하는 다양한 기술을 개발하고 보급하고자 하는 취지에서 출발하였다. 홈카페마스터 과정은 커피 일반에 관한 지식에서부터 커피 구입 및 보관기술, 다양한 추출도구 사용법과 메뉴 만들기, 다양한 커피의 향과 맛 체험 등 일상적으로 커피를 제대로 알고 즐기는 데에 곡 필요한 모든 것을 담고 있다.



ISBN : 9788996808152

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